おはようございます！今朝の福岡県久留米市は、気温１９度の少し肌寒い雨の朝になっています！今日は１日中雨みたいですね！最近はすでに梅雨みたいな雨が続いています！

朝の６時前！雨です！

少し寒いですね！

　バラが🌹どんどん綺麗に咲き始めています！

　スタッフが私の５３歳の誕生日をお祝いしてくれました！幾つになっても嬉しいです！😃いつも皆んなには感謝しかありません！ありがとうございます！

誕生日🎊プレゼントもいただきました！

　ついに今年も旬の魚「えつ」をいただきました！５月１日漁解禁となったばかりです！日本では筑後川でしか取ることの出来ない片口鰯科の海の魚ですが産卵で筑後川に戻ってくる珍しい魚です！

　小骨が多いので刺身にするのは大変です！味は淡白ですが甘味のある身です！

エツの白子！

大葉、きゅうりと共に！

酢味噌系のつゆをつけて食べます！ケシのみも入ってサッパリと！

イワシ団子的な！えつ団子！これも美味い！

新鮮さを保つのが難しい魚なので、鮮度が味に左右されます！えつの姿揚げ！

　今週も残り二日です！最後まで頑張っていきますので宜しくお願いします！